鮨処順のブログ

年中無休

昨年節電の影響で日・祝日を休業しておりました
皆様に大変ご不便をおかけし、
心からお詫び申し上げます

ご存知かと思いますが
４月より日・祝日とも営業いたしております

待望の『年中無休』となりました

大切な方とのご会食！
ご家族との楽しいお食事！
ゴルフ帰りのお食事など
楽しい休日の仕上げにご利用ください

土・日・祝日は休憩時間なし

11:30~21:00(ラストオーダー20:30)

サービスたっぷりのメニュー☆
パフォーマンスでご満足いただけます

棒鯖すし

お待たせしました！

本日より『棒鯖すし』東京全店で販売します

例年、秋から始める大人気の棒鯖すしでしたが、
良い鯖が不漁のため作ることができませんでした

今、ようやく待望の鯖が入荷しました

短い期間になりますが、
DHA・EPAたっぷりの
順自慢の『棒鯖すし』をご賞味ください
竹の皮に包まれた
≪ 鯖の栄養 ≫
DHA:ドコサヘキサエン酸
　　　脳や神経組織の発育・機能維持
　　　記憶力の低下を抑え目に良いとされる
EPA：エイコサベンタエン酸
　　　血液中の血小板凝集を抑制して血中のコレステロールや中性しぼうを低下させる

血合部分には、鉄分・ビタミン群・タウリンが多く含まれる
　　　貧血・皮膚炎・胃腸疾患などの予防、老化の抑制
　　　さらにカルシウム・ビタミンＤも多く、皮膚や爪骨や歯の発育に有効
　　　ビタミンＢ2・カリウムも多く、肌の健康、むくみ改善

　　　

かわはぎ・ハマグリ おいし～い！

本日お勧め！

『 かわはぎ(鮍）』は何しろ美味しい！
刺身・握り　白身で甘くて歯ごたえがあります

肝醤油（醤油に肝を混ぜて）か肝をのせて、一緒にいただきます。
甘さが増してサイコー！！

もう一品は『 ハマグリ（蛤）』肉厚で旨みたっぷり！

江戸前ずしでは蛤を醤油で煮て
『煮蛤ニハマ』として握り寿司にします

痛みが早く生で寿司にできなかったための工夫です
江戸前ずしの代表的な味です

丸の内店ではメニュー『昔仕込みにぎり』に入っています
昔からの江戸前鮨の味をご堪能ください

そのほか、お吸い物・焼き蛤・天ぷらなど
粒が大きく食べ応えがあります

ひな祭り

私ごとですが、初孫誕生！
かわいい女の子です

３月３日は初節句
本人は何も食べることはできませんが、お祝いをします

『ちらし寿司』もお勧めですが
今回は
順自慢の『藤巻』ﾌｼﾞﾏｷ　がメインです　　

魚・野菜など14種類の具材を３枚の生海苔を使って巻きあげます
総重量１ｋｇ　直径１２ｃｍ弱　超極大太巻です

お客様は見てビックリ！　超豪華！　
見て良し、つまみに良し、ボリュームあり、もちろん味良し、
４拍子揃って来客用にはぴったりの巻きずしです　　　　　　

店長クラスにしか巻くことのできないメニューです

『藤巻』ご注文の際は是非プロの技をお見逃しなく！！

新橋の寿司屋は順さん！

新橋２丁目、烏森神社をご存知ですか？
神社を中心に、この一角は小さな路地に小さな料理屋が軒を連ね
『さすが新橋！！』と思わせる粋な飲み屋街です
一見の価値あり！

烏森神社のすぐ隣に

鮨処順　烏森店（カラスモリ）本店がございます

小さな店ですが、寿司屋らしい佇まいと味はもちろん
粋で美人女将のファンも多く、
『順はこの店が一番！』と古くから愛されております

ご来店には必ずご予約をお願いいたしております